麺麺麺
皆さんこんにちは、りんたろーです。
今日のお昼何食べよう？ 小腹がすいた夕時何食べよう？ お酒の〆はどうしよう？
そう、ラーメンですね。
醤油、塩、とんこつ、家系、鶏、つけ麺まで。数多のレパートリーを誇るファストフード。いえ、スーパーフードといっても過言ではありません。
僕自身、食生活の大半を占めるので、自称ラーメン通(同じ所しか行かないけど)を名乗っております。
グダグダ自分語りもして何が言いたいかと言うと、皆さんもよく知る長野にある食事処「まとめキッチン」がこの度、『ラーメン』の提供も始めてくれたようです。
これまでカレー、定食、そばと、こだわりの料理の数々が誕生していましたがとうとうラーメン。高揚しました。
そして実はぼく、オープン前にいただいちゃいました。スタッフ特権です(!)。
背脂生姜煮干し醤油 特製!新潟ちゃっちゃラーメン
店長の▲▲さんが、「是非!ラーメンに造詣が深いりんたろーさんに試食してもらい、忌憚ない意見を聞かせて欲しい」。そう仰っていただきましたので私も是非と二つ返事。いえ、食べたかっただけです。
ただ、ぼく、人より味覚が危ういと思っているので、基本的にマズいものはこの世にありません。
「美味い」か「凄く美味い」の2択。
「なんだか申し訳ないなぁ･･･」と考えながらすすったスープが上品。「ンッ！」。すぐに2口目をレンゲに移しました。
新潟のラーメンという先入観すら無しでいただいたのですが、新潟で食べた本場の味を思い出しました。
さらにスープと麺の相性も抜群。生姜により味が変化していく新しさもあり、こってりの中にあっさりアリ。チャーシューやのり、その他トッピングにもかなりこだわりを感じました。
「凄く美味しい」。
その言葉を言い残し完飲。店を後にしました。(本当にごちそうさまでした)
長野に行かれた際は是非、皆さんも一度ご賞味ください。
こだわりを感じ取れる一杯で、今も家でこの記事を書きながらすでに食べたいです。
以上、りんたろーでした。