ようやっと届いたモノは。
やはり最高だった玄之がボソボソ…。
以前、クラウドファンディングにて頼んだ大槻鰤。
https://hazuse.com/bosotto/chrono_boso-113/
予想以上の反響で、発送が予定より大幅に遅れましたがようやっと到着。
本当は年末年始に食べたいな〜くらいのつもりで頼んだモノだったのですが、まあちゃんと届けば何でも良し。
って事で、冷蔵にて届いたモノを開封。
バカデカい柵が2つ。
合わせて1.2kgくらいでしょうか。
見た目は抜群に良し、更に生臭さは全く無し。
届いたら必ず鰤しゃぶをすると決めていたので、既に用意してあった具材を煮込み、鰤に包丁を入れる。
うーん、いいねぇ。
厚い半身にしっかりと脂が乗っていて、めちゃくちゃ美味しそう。
こんな量の魚を切ったことないので、程よく漁師さんの気分( ´∀｀)
全部捌いて完成、そして実食！
(途中で気付いたけどアホほど量多い…)
味はもう言わなくても分かると思うので一言だけ。
『美味』
今まで食べた鰤の中では確実に1番美味かったです。
脂乗ってるんですけど、クド過ぎずマジで最高。
さて、案の定完食は不可能だったため、残りは漬けにして翌日へ。
最近ハマってる柚子出汁をベースに、ご飯に漬けた鰤を乗せお茶漬けにしていただきました（＾ω＾）
いやー、美味いモノを食べるってのは幸せな事ですな。
いつかは本場(高知県)にお邪魔して、もっと鮮度の良い鰤をいただいてみたいと思った今日この頃でした！