色鮮やかな赤紫色。
奇跡の野菜「ビーツ」と出会った玄之がボソボソ…。
とんでもねぇ色してるだろ…。
これ、食べれるんだぜ…。
まとめキッチンでも今話題(？)となっている「成美のらぶりぃピンクカレー」。
これに使用されているのが、ビーツと呼ばれている野菜。
正直、聞いたことはあったものの見るのは初めてでした。
日本料理ではあまり使用される野菜ではないので、知らなければ食べたことない人も多いはず。
このビーツを使った代表的な料理のひとつは、ロシア料理の「ボルシチ」。
これだったら口にした事ある人も多いでしょうね(‘ω’)
ビーツは、地中海沿岸地方原産のアカザ科のサトウダイコンの一種とのこと。
故に根菜であり、ビタミン・鉄・食物繊維・ミネラルと栄養価が非常に豊富で「飲む血液」と呼ばれている(らしい)。
確かに、パッと見はどう見てもさくら大根にしか見えませんね。
甘味と酸味がベストマッチした、あの駄菓子のソレに近い。
しかし、意外なことにホウレン草と同じ科に属するという驚愕の事実…。
ちなみに和名では、火焔菜(カエンサイ)って呼ばれているみたいですよ。
これで皆さんも、またひとつビーツに詳しくなりましたね(｀・ω・´)b
そんな見た目はともかく、味はどうなのかと。
ゆうてダイコンだし、色的に甘味か酸味があるんだろう(さくら大根感)と。
そう確信していたのですが、口の中に飛び込んできたのは土・土・土。
うーん、積極的に食べたいなーとは思えないお味(´-ω-`)
長野県という大自然の中で育った僕のお口には合わないようです…。
実はビーツには特有の土臭さがあるみたい。
生ビーツを使用する際には、ちゃーんと下処理をしないと美味しく食べられないんですって。
しかし、最近は便利なことにスーパーなどで下処理されたものが缶詰で売られているのですよ！
健康に非常に良いようですし、欲しい方はぜひ探してみてください！
はてさて。
肝心の売れ行きはと言いますと…。
意外や意外。
物珍しさからなのか、成美さんパワーなのかそこそこ好調な滑り出し。
ただ、僕だったら他のカレーをオススm…
おや、誰か来たようだ。
今回はこの辺りで(‘ω’)ﾉ
※このボソッとは玄之個人の感想です。
カレーは普通に美味しいので是非ご賞味あれ！(▲▲店長談)